Receitas

Calda de Framboesas e Blueberries

Ver todas as receitas Receitas da Ina: De Volta ao Básico (Barefoot Contessa: Back to Basics) , por
Rendimento 6 porções
Tempo Ativo 15 minutos
Tempo de preparo 15 minutos
Tempo de cozimento 10 minutos
Tempo total 25 minutos
Dificuldade de preparo Fácil

Ingredientes:

  • 3 caixas de framboesas frescas
  • 1 caixa de blueberries frescos (mirtilos)
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 1/4 de colher de chá de raspas de laranja
  • 1/3 de xícara de água
  • 2 colheres de chá de licor de framboesa, opcional (recomendado: licor Framboise)

Modo de preparo:

Ferva em uma panela média 1 caixa de framboesas, todos os blueberries (mirtilos), o açúcar, as raspas de laranja e 1/3 de xícara de água.

Abaixe para fogo médio/baixo e cozinhe, sem utilizar a tampa, mexendo ocasionalmente, por 8 a 10 minutos. O suco irá engrossar e ficar com a consistência de um xarope e as frutas ligeiramente cozidas.

Retire do fogo, misture as 2 caixas restantes de framboesas e o licor de framboesa.

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