Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200⁰ C.  Retire e descarte os caules dos champignons. 
Em uma tigela grande, coloque os champignons (limpos e sem caule) no azeite. Arrume os champignons com o lado arredondado para baixo, em uma assadeira rasa forrada com papel manteiga.  
Em uma frigideira, no fogo médio-alto, coloque a linguiça e cozinhe, por 5 a 7 minutos, até que fique levemente dourada e cozida; enquanto cozinha despedace-a. Deixe esfriar.   
Em uma tigela, coloque a linguiça fria, o cream cheese, a salsa com alho, o parmesão, o pão ralado, o sal e pimenta, misture bem. Coloque cerca de 1 colher de sopa da mistura de linguiça em cada “tampa” de champignon.   
Asse, por cerca de 25 minutos, até que os cogumelos fiquem macios. Sirva quente.