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Creme de Inhame com Coco e Morango

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Rendimento 4 porções
Tempo de preparo 10 minutos
Tempo inativo 1 hora
Tempo de cozimento 2 minutos
Tempo total 1 hora e 12 minutos
Dificuldade de preparo Fácil

Ingredientes:

  • 120g inhame cozido 
  • 300ml de leite de coco 
  • 100ml de mel 
  • 2/3 de xícara de chá de amêndoas 
  • 2 xícara de chá de morango  
  • 3 colheres de chá de ágar-ágar 
  • 4 colheres de sopa de chia 

Modo de preparo:

Em um bowl, coloque o leite de coco (reservar 50 ml), o inhame cozido, as amêndoas, o mel, 2/3 do morango e processe.  

Em uma panela, coloque 1/3 do creme de inhame, o ágar-ágar diluido em 50 ml de leite de coco e mexa com o fouet até ferver. Adicione a mistura novamente no bowl. Coloque a chia e mexa bem. 

Distribua em copinhos e leve para geladeira por pelo menos uma hora. 

Decore com os morangos cortados finamente e um pouco de chia. Sirva gelado. 

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