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Doce de Leite de Coco

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Episódio: Desafios
Rendimento 1 xícara (chá)
Tempo inativo 3 horas
Tempo de cozimento 40 minutos
Tempo total 3 horas e 40 minutos
Dificuldade de preparo Intermediário

Ingredientes:

  • 1 litro de leite de coco 
  • 1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar demerara 
  • 1 pitada de sal 
  • Essência de baunilha a gosto 

Modo de preparo:

Derreta o açúcar em uma panela até virar caramelo. Em outra panela, aqueça o leite. Junte o leite quente ao caramelo e mexa bem. Deixe o doce reduzir até a metade, mexendo de vez em quando. Quando engrossar, acrescente o sal e a baunilha.

Reserve na geladeira por 3 horas para firmar. Depois, consuma.


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