No ar
a partir 12:00
a partir 12:30
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      Rendimento: 2 porções
      Tempo de preparo: 15 minutos
      Tempo de cozimento: 15 minutos
      Tempo total: 30 minutos
      Dificuldade de preparo: Fácil

Fortáia

Ingredientes

  • 4 ovos 
  • 2 colheres de sopa de banha ou de óleo 
  • 1 colher (café ) de sal ou a gosto 
  • 1 maço de salsa  
  • 1 maço de cebolinha verde de horta 
  • 1 pitada de pimenta-do-reino  
  • 1 xícara de chá de queijo muçarela ralado grosso 

Modo de preparo

Pique a salsa e a cebolinha e refogue com um pouco de óleo ou banha.

 

Bata bem os ovos, clara e gemas. Acrescente o sal e a pimenta, bata novamente.

 

Na sequência, acrescente a muçarela, a salsa e a cebolinha refogadas e misture bem.

 

Em uma frigideira, coloque um fio de óleo ou banha e acrescente essa mistura. Doure os dois lados tentando mantê-la inteira, assim estará pronta a Fortáia nome dado à omelete no dialeto Cremones/Veneto Itália.  



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