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Namorado com Sopa de Lentilhas

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Episódio: Namorado
Rendimento 4 porções
Tempo de preparo 40 minutos
Tempo de cozimento 40 minutos
Tempo total 1 hora e 10 minutos
Dificuldade de preparo Intermediário

Ingredientes:

Para o peixe:

  • 4 filés de namorado de 160g
  • Azeite extravirgem
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Para a sopa de lentilhas:

  • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
  • 100g de cenoura em cubos
  • 100g de alho-poró em rodelas
  • 100g de aipo (parte branca) em cubos
  • 60g de bacon magro defumado em cubos
  • 50g de cebola em tirinhas
  • 1/2 litro de caldo de carne
  • 200g de lentilhas pré cozida
  • Creme de leite fresco
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Modo de preparo:

Para a sopa de lentilhas:
Coloque o azeite extravirgem em uma panela e refogue a cebola e o bacon até dourarem. Mexa de vez em quando. Junte as lentilhas, a cenoura, o alho-poró, o aipo, e os cogumelos e deixe refogar por mais 02 ou 03 minutos. Acrescente o caldo de carne.

Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, mexendo ocasionalmente até que as lentilhas estejam prontas. Acrescente o creme de leite a gosto, sal e pimenta-do-reino.

Para o peixe:
Tempere o namorado com sal e pimenta-do-reino. Coloque o azeite extra virgem em uma frigideira antiaderente e aqueça bem.
Dê uma rápida dourada no peixe dos dois lados. Transfira-o para a panela com a sopa de lentilhas. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos com a panela tampada.


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