No ar
a partir 12:00
a partir 12:30
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      Rendimento: 15 porções
      Tempo de preparo: 30 minutos
      Tempo de cozimento: 15 minutos
      Tempo total: 45 minutos
      Dificuldade de preparo: Fácil

Pavê de Bolo Amanhecido

Ingredientes

Para o Creme: 

  • 1 lata de leite condensado 
  • 500ml de leite fervido 
  • 3 ovos 
  • 1 colher de sopa de amido de milho 
  • 1 colher de chá de essência de baunilha 
  • 200g de creme de elite 
  • 400g de bolo de ontem esmigalhado 
  • raspas de chocolate ao leite e branco 

Para o Ganache: 

  • 1 barra de chocolate meio amargo 
  • 1 caixa de creme de leite 

Modo de preparo

Para o Creme:
No liquidificador bata o leite condensado com o leite, os ovos e o amido de milho.

Leve a mistura ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.
Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha com o creme de leite.
Reserve.

Para o Ganache:
Aqueça o creme de leite e derreta o chocolate nele.

Para a Montagem:
Em um refratário médio coloque parte do creme, acrescente as migalhas de bolo, espalhe mais uma camada de creme, mais migalhas de bolo e termine com o ganache.
Decore com as raspas de chocolate.





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