Pimentas-Jalapeño Assadas e Recheadas

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 220 ºC. Corte1/3 do comprimento de cada pimenta e retire as sementes. Coloque-asem uma assadeira.Se as pimentas não encostarem na assadeira, corte um pedacinho (fino) fundo da pimenta para que ela não role.

Amasse o queijo feta, juntamente com o cream cheese, o queijo ralado, o coentro e a cebola e recheie as pimentas com esta mistura. Asse, por 15 a 18 minutos, ou até que as pimentas estejam macias e o queijo esteja dourado nas bordas e borbulhando.