No ar
a partir 12:00
a partir 12:30
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      Rendimento: 4 porções
      Tempo Ativo: 20 minutos
      Tempo de preparo: 15 minutos
      Tempo total: 15 minutos
      Dificuldade de preparo: Fácil

Salada de Repolho Cítrica

Loucos por Churrasco

Ingredientes

  • 1/4 de xícara de suco de limão-siciliano
  • 1/4 de xícara de suco de laranja
  • 2 colheres de sopa de mel trevo
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 1/4 de xícara de folhas frescas de manjericão cortadas
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 1/2 xícara de óleo de canola
  • 2 xícaras de repolho cortados em fatias finas (recomendado: repolho Napa)
  • 2 xícaras de repolho roxo, cortado em fatias finas
  • 1 cenoura grande descascada e ralada grosseiramente

Modo de preparo

Coloque o suco de limão, o suco de laranja, o mel, a mostarda, o manjericão e um pouco de sal e pimenta no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Com o motor em funcionamento, regue com o óleo de canola até ficar emulsionado.

 

Adicione o repolho Napa, o repolho roxo e a cenoura, em uma tigela grande, e misture; acrescente metade do molho e mexa até incorporar. Tempere com sal e pimenta e, se necessário, adicione um pouco mais de molho.



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