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Sorvete Mexicano Maluco

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Rendimento 8 porções
Tempo Ativo 10 minutos
Tempo de preparo 8 horas e 10 minutos
Tempo inativo 8 horas
Tempo de cozimento 3 minutos
Tempo total 8 horas e 13 minutos
Dificuldade de preparo Fácil

Ingredientes:

Para a Calda:

  • 1/4 de água
  • 1/4 de açúcar

Para o Sorvete:

  • 3 xícaras de morangos frescos grosseiramente picados
  • 2 mangas descascadas e grosseiramente picadas
  • 1 colher de raspas de laranja
  • 2 pimentas serrano sem sementes e veios picadas

Modo de preparo:

Para a Calda:

Em uma panela pequena, leve a água e o açúcar para ferver em fogo médio-alto. Cozinhe, mexendo sempre, até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Para o Sorvete:

Adicione os morangos, manga, raspas de laranja, pimentas serrano e calda de açúcar em um liquidificador e bata até ficar homogêneo. Deixe esfriar completamente. Despeje a mistura em uma assadeira medindo 23cm por 33cm. Congele até endurecer, pelo menos 8 horas ou durante a noite. Raspe com um garfo, coloque colheradas em pequenos copos ou taças e sirva imediatamente.

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