No ar
a partir 12:00
a partir 12:30
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      Rendimento: 2 coquetéis
      Tempo de preparo: 25 minutos
      Tempo inativo: 24 horas
      Tempo de cozimento: 5 minutos
      Tempo total: 24 horas e 30 minutos (inclui o tempo de infusão)
      Dificuldade de preparo: Intermediáro

Spritz de Gengibre

Ingredientes

Para a Vodca de Gengibre:

  • Um pedaço de 12,5 cm de gengibre, descascado e picado grosseiramente
  • 510 ml de vodca

 

Para o Xarope de Gengibre:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 2 pedaços de gengibre fresco, de 2,5 cm, descascados e cortados em rodelas, como moedas

 

Para o Spritz de Gengibre:

  • 30ml de suco de limão-taiti fresco (cerca de 1/2 limão)
  • 120ml de club soda ou água com gás
  • 6 fatias de gengibre cristalizado, espetadas em dois palitos de martini decorar

Modo de preparo

Para a Vodca de Gengibre:

Coloque o gengibre em um recipiente hermético. Adicione um pouco de vodca e amasse por vários minutos. Adicione o resto da vodca, cubra e deixe descansar por pelo menos 24 horas, amassando o gengibre novamente de hora em hora. Redimento: 510ml

Em uma panela pequena e pesada, em fogo médio, aqueça o açúcar e a água. Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, cerca de 5 minutos, misture o gengibre e retire do fogo. Deixe o gengibre em infusão até que a calda esteja completamente fria. Retire o gengibre e transfira a calda para um recipiente hermético. Leve à geladeira até que a hora de usar. Rendimento: cerca de 340g

 

Para o Spritz de Gengibre:

Despeje 120ml da vodca de gengibre, 60ml de xarope de gengibre e o suco de limão em uma coqueteleira. Adicione o gelo, cubra e agite até ficar totalmente gelado.

Coe em dois copos e cubra cada um com 60ml de club soda. Decore com os palitos com gengibre cristalizado.



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