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A chef confeiteira, apresentadora e influenciadora digital, Carol Fiorentino adotou uma filosofia mais natural, onde passa metade da sua vida numa comunidade caiçara tradicional isolada e envolvida em projetos locais sobre alimentação. E há mais de dez anos é engajada na conscientização do não desperdício de alimentos.

Seu canal no You tube, traz as pessoas de volta para cozinha, para que tenham uma consciência maior de sua alimentação, de modo que possam fazer uso integral do alimento evitando desperdícios.

O comprometimento em fazer receitas práticas e fáceis para cozinhar lhe rendeu a publicação de dois livros: “Deu Bolo” e “Todo Mundo na Cozinha”. Além dos livros e do canal no You Tube, Carol se tornou madrinha da “Comida Invisível”, que se propõe a conscientizar o público ao não desperdício e aproveitamento integral dos alimentos. Também é madrinha e ministra aulas na Casa do Moinho – AFESU para curso técnico de gastronomia e é voluntária no Instituto Movere, onde participa do projeto SOS Obesidade que capacita e conscientiza pessoas que trabalham em instituições com crianças a adolescentes sobre alimentação saudável e esporte. Enquanto está no litoral, Carol participa ativamente do projeto Buscapé, uma associação sem fins lucrativos que atua em benefício de crianças e adolescentes do Litoral Norte de SP. Também apoia a ONG Banco de Alimentos que recolhe alimentos que já perderam valor de prateleira no comércio, mas ainda estão perfeitos para consumo e os distribui onde são mais necessários.

Agora, Carol passa a integrar o elenco de chefs do Food Network onde continuará ecoando essa mensagem de conscientização.



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