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Affogato

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Episódio: Café
Rendimento 1 unidade
Tempo de preparo 5 minutos
Tempo inativo 20 minutos
Tempo de cozimento 20 minutos
Tempo total 45 minutos
Dificuldade de preparo Fácil

Ingredientes:

Para o Praliné:

  • 100 g de açúcar cristal
  • 1 xícara de café de pistache
  • 1 xícara de café de nozes
  • 1 xícara de café de amêndoas

Para o Affogato:

  • 120 ml de café expresso
  • 4 bolas de sorvete crocante

Modo de preparo:

Para o Praliné:
Derreta o açúcar até virar um caramelo. Adicione os nuts e deixe esfriar em um silpat.

 

Para o Affogato:
Em uma taça, sirva o sorvete junto com o shot de café e um pedaço do praliné inteiro ou quebrado na faca.

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