Bombons de Chocolate com Framboesa

Modo de preparo

Em uma panela pequena, adicione o heavy cream e aqueça-o suavemente, no fogo médio, até formar pequenas bolhas ao redor das bordas.

Em uma tigela média, coloque o chocolate picado e despeje o heavy cream quente por cima. Reserve por cerca de 2 minutos e, em seguida, misture usando um batedor de arames(tipo fouet), trabalhe a partir do centro da tigela para fora, até formar a ganache e ela ficar suave e bem incorporada.

Em uma forma de silicone para 12 cupcakes ou muffins, polvilhe com 1/2 colher de chá de cerejas em cada forminha. Divida o ganache uniformemente entre as forminhas e pressione as framboesas por cima. Refrigere por pelo menos 2 horas, até firmar.

Desenforme os bombons e polvilhe com algumas estrelas douradas.Sirva.