No ar
a partir 12:00
a partir 12:30
  •   
      Rendimento: 1 porção
      Tempo de preparo: 20 minutos
      Tempo inativo: 8 horas
      Tempo de cozimento: 1 hora
      Tempo total: 9 horas e 20 minutos
      Dificuldade de preparo: Intermediário

Doce de Leite de Amêndoas

Ingredientes

Para o leite de amêndoas:

  • 3 xícaras de chá de amêndoas
  • 5 xícaras de chá de água

Para o doce de leite:

  • 850ml de leite de amêndoas
  • 100ml de leite de coco
  • 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
  • 6 colheres de sopa de açúcar demerara
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

Modo de preparo

Para o leite de amêndoas:

Deixe as amêndoas de molho na água por no mínimo 8 horas antes de bater. Escorra a água das amêndoas, coloque no liquidificador com a água mineral e bata até que vire leite, fique homogêneo e denso. Prepare um coador ou uma jarra com um pano, voal ou etamine e coe o leite. Reserve 850ml.
Para o doce de leite:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo por cerca de uma hora, depois de levantar fervura.



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