No ar
a partir 12:00
a partir 12:30
  •   
      Rendimento: 4 a 6 porções
      Tempo Ativo: 15 minutos
      Tempo de preparo: 15 minutos
      Tempo de cozimento: 20 minutos
      Tempo total: 35 minutos
      Dificuldade de preparo: Fácil

Farfalle com Brócolis

Ingredientes

  • 450 g de macarrão do tipo farfalle
  • 2 maços de brócolis, cortados em floretes (cerca de 4 xícaras)
  • 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 3 dentes de alho, picados
  • 5 filés de anchova, picados
  • 1/4 colher de chá de flocos de pimenta-calabresa
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Leve uma panela grande com água salgada para ferver no fogo alto. Adicione o macarrão e cozinhe, mexendo ocasionalmente. Após 5 minutos, adicione os floretes de brócolis ao macarrão, mexa e deixe cozinhar por mais 4 minutos. Escorra o macarrão e o brócolis, reservando 1 xícara de água do cozimento. Enquanto isso, em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.

 

Adicione o alho, anchovas, e flocos de pimenta-calabresa e cozinhe por 5 minutos. Adicione o brócolis, macarrão, sal e pimenta e misture. Adicione um pouco de água do macarrão reservada, se necessário, para fazer um molho leve. Transfira para uma travessa e polvilhe com parmesão.



Mais receitas do programa



Veja todas as receitas do programa


Mais receitas por



Veja todas as receitas do chef
©2019 Discovery Networks International. All rights reserved.