Fondue Trufado

Modo de preparo

Coloque o vinho e o alho, em uma panela em fogo médio. Adicione os queijos gruyère, appenzeller e o emental e misture.

Em uma tigela, misture o amido de milho, o conhaque de cereja e um pouco de água para fazer uma mistura com consistência de “pasta fluída”.

À medida que os queijos comecem a derreter e borbulhar, adicione a “pasta” e misture até tudo ficar bem incorporado e quente.

Cubra com as fatias de aspargos e azeite de trufas.

Avisos e Ressalvas: Esta receita foi fornecida por chefs profissionais e foi reduzida a partir de uma receita de um volume maior, fornecida por um restaurante. Os chefs das cozinhas Food Network não testaram esta receita nas proporções indicadas e, portanto, não podemos nos responsabilizar por seus resultados.