No ar
a partir 12:00
a partir 12:30
  •   
      Rendimento: 4 a 6 porções
      Tempo Ativo: 30 minutos
      Tempo de preparo: 30 minutos
      Tempo de cozimento: 30 minutos
      Tempo total: 1 hora
      Dificuldade de preparo: Fácil

Bolinhos de Siri

Ingredientes

Para os Bolinhos de Siri:

  • 170g de carne de pata de siri
  • 85g de farinha de rosca
  • 3 cebolinhas, picadas
  • 1 colher de sopa de tempero Old Bay
  • 2 ovos inteiros
  • 450g de carne de siri

 

Para o Molho:

  • 1 colher de chá de azeite de oliva
  • 1 pimentão vermelho assado
  • 7 folhas de manjericão fresco
  • 1 xícara de maionese
  • 1 limão-siciliano
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • Alho, a gosto

Modo de preparo

Para os Bolinhos de Siri:

Misture todos os ingredientes, exceto a carne de siri. Junte a carne de siri. Faça os bolinhos utilizando um cortador de biscoitos redondo, 4-6 porções. Sele os bolinhos na frigideira por 2 minutos de cada lado.

 

Para o Molho:

Refogue o pimentão assado e folhas de manjericão no azeite até as folhas de manjericão murcharem. Usando um processador de alimentos, junte o pimentão e folhas de manjericão com a maionese e limão. Adicione o sal, pimenta e alho a gosto durante o processamento. Sirva com os bolinhos de siri.



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