No ar
a partir 12:00
a partir 12:30
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      Rendimento: 1 porção
      Tempo de preparo: 10 minutos
      Tempo de cozimento: 20 minutos
      Tempo total: 30 minutos
      Dificuldade de preparo: Fácil

Linguado Oriental

Ingredientes

  • 1 filé de 150 g de linguado
  • Farinha de trigo para empanar

Para o molho :

  • 90 g de shitake e shimeji
  • 4 tomates cereja
  • 1 camarão rosa médio
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1 colher de chá de alho

Para o purê de wasabi:

  • 1 batata media cozida
  • 1 xicara de leite
  • 1 colher de manteiga
  • Wasabi a gosto

Modo de preparo

Temperar o peixe com sal e pimenta, reserve.

 

Em uma panela frite o alho e refogue o camarão, acrescente o shitake, shimeji e os tomatinhos, acerte o sal.

 

Para o purê, espremer a batata e acrescentar o leite e a manteiga mexendo até formar um creme liso, acrescentar o wasabi.

 

Grelhe o peixe previamente temperado e passado na farinha, cubra com o molho acima, sirva com o purê e bom apetite!!!



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