No ar
a partir 12:00
a partir 12:30
  •   
      Rendimento: 1 1/2 xícara
      Tempo de preparo: 15 minutos
      Tempo de cozimento: 30 minutos
      Tempo total: 45 minutos
      Dificuldade de preparo: Fácil

Molho Barbecue de Pêssego

Ingredientes

  • 2 pêssegos, descascados, sem caroço e picados grosseiramente
  • 3/4 de xícara de néctar de pêssego
  • 1/2 xícara de ketchup
  • 1 colher de sopa de melaço
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • 2 colheres de chá de mostarda Dijon
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1/2 colher de chá de molho adobo de pimenta chipotle enlatada
  • 1/4 de colher de chá de fumaça líquida

Modo de preparo

Em uma panela funda, coloque os pêssegos, o néctar de pêssego,o ketchup, o melaço, o vinagre, a mostarda, o molho inglês e o molho adobo. Ferva, em fogo médio. Em seguida, reduza o fogo para baixo e cozinhe,por 20 a 30 minutos, até que o molho engrosse e os sabores se misturem. Bata usando um mixer de imersão, até atingir o ponto de um purê e deixe esfriar.



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