Receitas

Moqueca

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Episódio: O Mestiço
Rendimento 4 pratos
Tempo de preparo 10 minutos
Tempo de cozimento 20 minutos
Tempo total 30 minutos
Dificuldade de preparo Fácil

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 3 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 tomate (em cubos)
  • 1/2 pimentão vermelho (em fatias finas)
  • 1/2 pimentão verde vermelho (em fatias finas)
  • 1/2 pimentão amarelo (em fatias finas)
  • 2 pimentas de cheiro (picadinha)
  • 500ml de leite de coco
  • 500g peixe em postas (Badejo)
  • 6 camarões grandes
  • Coentro agosto
  • Salsinha a gosto
  • Arroz branco cozido (para a companhar)

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça os azeites e refogue a cebola. Acrescente o tomate e em seguida os pimentões. Junte o peixe e deixe selar um pouquinho, feito isso coloque o leite de coco, e quando começar a borbulhar, acrescente o camarão e deixe a moqueca apurando por mais 10 minutos. Por último adicione o coentro e a salsinha e misture bem.

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