Misture o leite condensado com o suco de 2 limões, as raspas de 1 limão (aproximadamente 1 colher de sopa) e o creme de leite. Reserve.
Umedeça os biscoitos no refrigerante de limão e os coloque no fundo de um recipiente. Cubra os biscoitos com o creme e por cima do creme coloque o coco, repetindo as camadas.
Para a cobertura, misture duas caixas de creme de leite com o açúcar e o extrato de baunilha. Cubra o pavê com a cobertura, acrescente as raspas de 1 limão e finalize com rodelas de limão para decorar. Leve ao freezer por 40 minutos e sirva.