No ar
a partir 12:00
a partir 12:30
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      Rendimento: 4 porções
      Tempo de preparo: 5 minutos
      Tempo de cozimento: 15 minutos
      Tempo total: 20 minutos
      Dificuldade de preparo: Fácil

Purê de Batata-Doce

Ingredientes

  • 900 g de batatas-doces, descascadas e picadas
  • 1/2 xícara de buttermilk
  • 1/4 de xícara de marmelada de laranja
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 a 2 colheres de chá de molho de pimenta
  • Sal koshere pimenta-do-reino, moída na hora
  • Noz-moscada, ralada na hora

Modo de preparo

Coloque as batatas em uma panela grande, cheia de água fervente e cozinhe,por cerca de 12 a 15 minutos, até ficarem macias.Escorra e retorne as batatas para a panela quente.

 

Acrescente o buttermilk, a marmelada, a manteiga, o molho de pimenta, o sal, a pimenta, a noz-moscadae amasse as batatas; misture até incorporar todos os ingredientes.

 

Prove e, se necessário, ajuste os temperos. Sirva.



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