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Redução de Cerveja

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Rendimento 5 a 6 pessoas
Tempo de preparo 10 minutos
Tempo de cozimento 15 minutos
Tempo total 25 minutos
Dificuldade de preparo Fácil

Ingredientes:

  • Óleo de girassol
  • 40g de manteiga
  • 5 Alhos, esmagados (nota: não é preciso descascar nem cortar)
  • Açúcar mascavo
  • 1 litro de cerveja preta

Modo de preparo:

Em uma panela, no fogo, coloque primeiro o óleo de girassol e a manteiga à temperatura ambiente. Espere até a manteiga derreter, em seguida, adicione o alho, a cerveja preta, o açúcar mascavo e cozinhe, por cerca de 15 minutos, até o álcool evaporar e líquido se reduzir.

Quando a Redução de Cerveja estiver pronta, pincele o matambre.

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