No ar
a partir 12:00
a partir 12:30
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      Rendimento: 16 pedaços
      Tempo Ativo: 20 minutos
      Tempo total: 3 horas e 20 minutos
      Dificuldade de preparo: fácil

Rocky Road Bark com Amendoim

Ingredientes

  • 350 g de chocolate meio amargo, picado
  • 1/3 xícara de amendoim salgado
  • 1/4 xícara de gotas de chocolate meio amargo
  • 1/2 xícara de mini marshmallows
  • 50 g de chocolate branco de boa qualidade, picado

Modo de preparo

Com um lápis, desenhe um retângulo de 20 x 27 cm em papel vegetal. Vire o papel vegetal para que a marca de lápis não suje o chocolate e coloque em uma assadeira.

 

Coloque 3/4 do chocolate meio amargo em uma tigela de vidro resistente ao calor e coloque no micro-ondas em potência alta por 30 segundos. (Seja preciso com o tempo.) Mexa o chocolate com uma espátula de borracha, coloque de volta no micro-ondas por mais 30 segundos e mexa de novo. Continue esquentando e mexendo em intervalos de 30 segundos até que o chocolate derreta. Imediatamente adicione o resto do chocolate meio amargo e deixe descansar em temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente, até que fique uniforme. (Caso precise esquentar um pouco mais, coloque no micro-ondas por mais 15 segundos.)

 

Despeje o chocolate derretido no papel vegetal e espalhe gentilmente para preencher o retângulo desenhado. Polvilhe uniformemente com os amendoins, gotas de chocolate e marshmallows. Pressione-os gentilmente para que se firmem no chocolate.

 

Coloque o chocolate branco em uma tigela pequena resistente ao calor e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Mexa com uma espátula de borracha e leve de novo ao micro-ondas por mais 15 segundos, e mexa novamente. Continue esquentando e mexendo em intervalos de 15 segundos até que o chocolate derreta.

 

Com uma colher, derrame o chocolate branco sobre o bark em linhas retas.

 

Deixe descansar por 3 horas até que fique bem sólido. Corte ou quebre o bark em 16 pedaços e sirva em temperatura ambiente



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