No ar
a partir 12:00
a partir 12:30
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      Rendimento: 4 porções
      Tempo Ativo: 15 minutos
      Tempo de preparo: 15 minutos
      Tempo total: 15 minutos
      Dificuldade de preparo: fácil

Salada Caesar Amarga

Ingredientes

  • 1 colher de chá de pasta de anchova
  • 2 colheres de chá de mostarda Dijon
  • 1 dente de alho ralado ou picado
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 limão-siciliano
  • 1/3 xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ou romano ralado
  • Pimenta-do-reino grosseiramente moída
  • 2 maços pequenos ou 1 grande de escarola, picada ou rasgada
  • 1 maço de treviso (radicchio de folha longa), grosseiramente picado ou rasgado
  • 1 xícara de croutons comprados prontos de boa qualidade ou 2 a 3 fatias de pão de semolina, torrado e cortado em cubos

Modo de preparo

Misture a pasta de anchova, mostarda, alho, molho inglês e suco de limão; junte lentamente o azeite para formar o molho, adicione o queijo e bastante pimenta-do-reino. Adicione o alface, croutons ou cubos de pão torrado e misture.



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