No ar
a partir 12:00
a partir 12:30
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      Rendimento: 01 Porção
      Tempo de preparo: 25 Minutos
      Tempo de cozimento: 5 Minutos
      Tempo total: 30 Minutos
      Dificuldade de preparo: Fácil

Salada Caprese com Pesto de Manjericão Rústico 

Ingredientes

  • 2 unidades de Muçarela de búfala (bola)
  • 1 Tomate Momotaro
  • 30g de nozes mariposa
  • 80g de queijo parmesão
  • 1 maço de manjericão
  • 60ml de azeite de oliva
  • Sal e pimenta do reino a gosto

 

Para a Cestinha:

  • 200g de queijo parmesão grana padano ralado grosso

Modo de preparo

Coloque o queijo ralado em uma frigideira antiaderente, derreta e deixe até ficar uniforme e dourado. Retire e coloque em forma de cestinha, deixe descansar em um ramequim.

Faça o pesto rústico com o manjericão, azeite, nozes, queijo ralado, sal e pimenta.

Corte a muçarela de búfala e o tomate em 8 partes iguais.

Monte a salada dentro da cestinha fria e colocar o pesto por cima.



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