No ar
a partir 12:00
a partir 12:30
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      Rendimento: 4 porções
      Tempo de preparo: 10 minutos
      Tempo de cozimento: 20 minutos
      Tempo total: 30 minutos
      Dificuldade de preparo: Fácil

Sopa com Tortilhas

Episódio: Prato Principal
por

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho fatiados
  • 1 pimenta chipotle picada em molho adobo
  • 1 colher de sopa de pimenta em pó
  • 2 colheres de chá de sal kosher
  • 6 xícaras de caldo de galinha em conserva com baixo teor de sódio
  • 1 copo de grãos de milho, fresco ou congelado, descongelado
  • 1 tomate maduro picado
  • 1 xícara de frango cozido desfiado
  • 1/2 xícara de folhas de coentro
  • 1/4 xícara de suco de limão-taiti espremido na hora(cerca de 2 limões)
  • Cerca de uma dúzia de chips de tortilha de milho, quebradas em pedaços
  • Cunhas de limão-taiti, opcional

Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio. Adicione a cebola, o alho, a pimenta chipotle, o pimenta em pó e o sal e cozinhe até que a cebola fique macia, cerca de 5 minutos. Adicione o caldo de frango, leve à fervura, reduza ligeiramente a temperatura do fogo e deixe cozinhar, sem tampa, por 10 minutos. Adicione o milho e cozinhe por mais 5 minutos.

 

Retire a panela do fogo e adicione o tomate, o frango, o coentro e suco de limão-taiti. Divida as tortilhas entre 4 tigelas aquecidas, coloque a sopa por cima com uma concha e sirva com cunhas de limão, se desejar.

 

Dica prática para aproveitar cada gota dos pequenos limões-taiti. Antes de cortá-los, aqueça-os no microondas por alguns segundos e os pressione com palma da mão para liberar o suco da polpa.

 

Adicione um pouco de chile e tortilhas caseiras a uma sopa de frango reconfortante e você terá uma refeição interessante.



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