No ar
a partir 12:00
a partir 12:30
  •   
      Rendimento: 4 porções
      Tempo de preparo: 30 minitos
      Tempo de cozimento: 20 minutos
      Tempo total: 50 minutos
      Dificuldade de preparo: Fácil

Sopa de Brócolis e Creme

Episódio: Prato principal
por

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de heavy cream, light ou meio-a-meio
  • 1 cebola picada
  • 1 batata-russet, descascada e picada
  • Noz-moscada, a gosto
  • 6 xícaras de caldo de frango enlatado, aquecido
  • Sal
  • 3 xícaras de floretes e hastes de brócolis picados
  • Pimenta

Modo de preparo

Em uma panela grande, em fogo médio-alto, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar macia. Adicione a batata e mexa para misturar com a manteiga. Adicione o caldo, morno, e deixe ferver. Introduza o brócolis e volte a ferver. Quando a batata e os brócolis estiverem macios, coloque por partes em um liquidificador ou processador de alimentos e bata até virar uma massa. Devolva à panela e adicione o creme. Tempere a gosto e sirva quente.

 

 



Mais receitas do programa



Veja todas as receitas do programa


Mais receitas por



Veja todas as receitas do chef
©2019 Discovery Networks International. All rights reserved.