No ar
a partir 12:00
a partir 12:30
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      Rendimento: 10
      Tempo de preparo: 30 minutos
      Tempo de cozimento: 8 a 12 minutos
      Tempo total: 40 minutos
      Dificuldade de preparo: Fácil

Spaghetti ao Estilo Carbonara

Ingredientes

Para o molho:

  • 500g de bacon
  • 300g de cenoura
  • 300g de cebola
  • 1000ml de creme de leite
  • 5g de noz moscada
  • 400g de queijo parmesão ralado
  • 30g de cebolinha
  • 30g de salsinha
  • 5 gemas de ovo

Para o spaghetti:

  • 1kg de spaghetti
  • 20g de sal
  • 3 litros de água

Modo de preparo

Para o molho:

Em uma panela bem quente, colocar o bacon para suar, acrescentar a cebola até que ela solte água e depois colocar a cenoura, deixar os três ingredientes bem refogados até que estejam com aparência de “inicio de cocção”. Acrescentar o creme de leite, e deixar cozinhar por 5 minutos. Colocar o queijo parmesão ralado e deixar derreter. Finalizar com cebolinha e salsinha antes de servir. Apurar o sal, e utilizar pimenta do reino ou pimenta branca a gosto.

 

Para o macarrão:

Aquecer a água até ferver, jogar o sal, e acrescentar o spaghetti. Deixar cozinhar até que o spaghetti esteja cozido.Separar o macarrão da água.

 

Para Finalizar:

Na panela do molho, acrescentar o spaghetti e misturar. Finalizar com cebolinha e salsinha por cima.



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