No ar
a partir 12:00
a partir 12:30
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      Rendimento: 24 wontons (copinhos)
      Tempo Ativo: 25 minutos
      Tempo de preparo: 15 minutos
      Tempo inativo: 20 minutos
      Tempo de cozimento: 10 minutos
      Tempo total: 45 minutos
      Dificuldade de preparo: Fácil

Wonton de Morango com Chantilly de Laranja e Mascarpone

Giada em Casa

Ingredientes

Para os Wontons: 

  • 2 xícaras de morangos, descascados e picados em pedaços de 1,25 cm cada
  • 3 colheres de sopa de suco de laranja (1/2 laranja média)
  • 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
  • Óleo em spray para untar
  • 24 pedaços de massa para pastel bem fina (recomendado: massa chinesa wonton ou wantan)

Para o Chantilly de Mascarpone:

  • 1 xícara de heavy cream
  • 1/2 xícara de queijo mascarpone, à temperatura ambiente
  • 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
  • Raspas de 1 laranja média

Modo de preparo

Para os Wontons:
Em uma tigela grande combine os morangos, o suco de laranja e o açúcar de confeiteiro. Deixe os morangos amolecerem por 20 minutos

Para os Pistaches:
Coloque uma grelha no meio do forno e preaqueça o forno a 177ºC.

Unte as 24 forminhas de mini muffin com o spray de cozinha. Para criar os wontons faça uma pequena dobra no centro de cada pedaço de massa e empurre-a até o fundo da forminha de muffin, deixe uma forminha vazio entre cada wonton. Asse os wontons até que as bordas fiquem douradas, de 5 a 6 minutos. Reserve e deixe esfriar enquanto você faz o chantilly.

Para o Chantilly: 

Em uma tigela de batedeira, misture o heavy cream, o mascarpone, o açúcar, a baunilha e as raspas de laranja. Bata até ficar com picos macios, cerca de 2 minutos.

Para montar os Wontons:

Escorra os morangos, mas reserve o líquido. Coloque algumas fatias de morango no fundo de cada wonton. Encha o copo com uma colher de sopa de chantilly e cubra com mais algumas fatias de morango. Regue com o líquido dos morangos que você reservou. Sirva.



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